“长宁凉糕”非遗凉糕发展有限公司成立于2016年12月23日，由长宁县人民**与薛家宴餐饮管理有限公司签订合作协议，立项为“长宁县人民****工程”，并授予“长宁县人民**公共**使用权”。
“长宁凉糕”**输出工程，是由宜宾市农业顾问中国人民大学中国改革与发展研究院丁志远主任为总策划，薛家宴餐饮管理有限公司预投资1亿元，组建产业孵化，市场开发，产业运营，食品研发，电子商务五大中心和产业连锁体系。公司建立*工厂农产品输出链，在三年内启动一万家“长宁凉糕”餐饮小吃店，打造“中国**商标”